L’assunzione di flavonoidi da tè e mele con la dieta si associa a un minor rischio di mortalità totale nell’anziano

22 Febbraio, 2019

Lo studio di popolazione Blue Mountains Eye Study, condotto su una popolazione australiana adulta e anziana (di età 64,7 ± 9,2 anni all’arruolamento), seguita per 14 anni, ha esaminato la relazione tra l’assunzione di flavonoidi con gli alimenti e il rischio di mortalità per tutte le cause. Il consumo di alimenti ricchi di questi composti è dimostrato associato ad una significativa riduzione della mortalità totale; l’effetto più marcato si è osservato per apporto moderato di flavonoidi (-30% nel terzile di apporto intermedio, rispetto al terzile di minore apporto) e in presenza di almeno uno dei principali fattori di rischio di mortalità precoce: abitudine al fumo, alcol -dipendenza, obesità, sedentarietà.
È stato valutato anche l’effetto differenziale delle sottoclassi di flavonoidi maggiormente assunte con gli alimenti, vale a dire i flavan-3-oli e le proantocianidine, rispettivamente associati al consumo di tè (tradizionale in Australia, come retaggio della cultura britannica d’origine ) e di mele. Tra i soggetti con elevati livelli di assunzione di queste due classi di flavonoidi, che presentavano uno dei già citati fattori di rischio di mortalità precoce, è stato registrato un rischio di mortalità per tutte le cause significativamente ridotte dell’effetto protettivo, anche in questo caso , si manifestava già in corrispondenza del terzile intermedio di consumo, e non aumentava nel terzile di maggiore apporto dietetico. Nei soggetti senza fattori di rischio di mortalità precoce, invece, soltanto l’apporto di antocianidine, presenti nel vino rosso, ma anche nelle mele e nelle pere, risultava associato alla riduzione del rischio di mortalità totale.

Associazione di flavonoidi e alimenti ricchi di flavonoidi con mortalità per tutte le cause: The Blue Mountains Eye Study.

Bondonno NP, Lewis JR, Blekkenhorst LC, Bondonno CP, Shin JH, Croft KD, Woodman RJ, Wong G, Lim WH8, Gopinath B, Flood VM, Russell J, Mitchell P, Hodgson JM.
Clin Nutr. 2019 gennaio 17. pii: S0261-5614(19)30006-8. [Epub prima della stampa]

BACKGROUND: Assunzioni più elevate di flavonoidi forniscono benefici per la salute, tuttavia, l’importanza di ciascuna classe di flavonoidi e quali gruppi di popolazione possono ricevere la maggiore protezione da un maggiore apporto di flavonoidi richiede ulteriori indagini.
OBIETTIVO: Esplorare le associazioni tra l’assunzione di flavonoidi e cibi integrali ricchi di flavonoidi con la mortalità per tutte le cause e gli effetti moderati dei fattori di rischio di mortalità precoce.
DISEGNO: Lo studio ha incluso 2.349 partecipanti al The Blue Mountains Eye Study, con un’età media ± DS al basale di 64,7 ± 9,2 anni. L’assunzione di flavonoidi è stata calcolata da questionari sulla frequenza alimentare di base utilizzando i database sulla composizione degli alimenti del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Le associazioni sono state esaminate utilizzando i modelli dei rischi proporzionali di Cox aggiustati.
RISULTATI: Dopo 14 anni di follow-up, 677 partecipanti sono morti. È stato riscontrato un effetto soglia dei flavonoidi con la maggiore riduzione del rischio osservata tra assunzioni basse e moderate di flavonoidi totali, classi di flavonoidi e alimenti ricchi di flavonoidi. Nell’intera coorte, i partecipanti nel terzile più alto di assunzione di antocianidine avevano un rischio significativamente più basso di mortalità per tutte le cause [HR aggiustato multivariabile (IC al 95%): 0,76 (0,61, 0,94)] rispetto a quelli nel terzile più basso. Tra i partecipanti con almeno un fattore di rischio di mortalità precoce (fumo, consumo elevato di alcol, assenza di esercizio fisico regolare o obesità), il rischio di mortalità per tutte le cause era inferiore nei soggetti nel terzile di assunzione più elevato di flavonoidi totali [HR aggiustato: 0,77 (0,59, 1,00)], flavan-3-oli [0,75 (0,58, 0,98)], antocianidine [0,70 (0,54, 0,92)] e proantocianidine [0,69 (0,52, 0,92)], rispetto a quelli nel terzile più basso. Non sono state osservate associazioni simili tra quelli senza fattori di rischio. Allo stesso modo, il consumo di mele, tè e dei singoli composti flavonoidi, quercetina ed epicatechina, era associato a un minor rischio di mortalità per tutte le cause tra i partecipanti con almeno un fattore di rischio, ma non tra gli altri partecipanti.
CONCLUSIONE: Un apporto da moderato ad elevato di flavonoidi e di alcune sottoclassi di flavonoidi può fornire benefici per la salute, in particolare per gli individui con almeno un fattore di rischio di mortalità precoce.

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