In uomini e donne caucasici, l’assunzione regolare di pesce e di omega-3 a lunga catena attenua nel tempo l’aumento di peso associato all’assetto genetico

16 Aprile, 2019

Gli omega-3 a lunga catena, assunti con il pesce, sono in grado di attenuare, nel tempo, l’aumento ponderale associato all’assetto genetico di uomini e donne caucasici. Questo studio approfondisce in modo mirato quanto già emerso da ricerche precedenti, e cioè che l’assunzione totale degli omega-3 a lunga catena EPA e DHA (derivati ​​sia dal consumo di pesce e sia dall’assunzione di integratori) sia in grado di modulare l’associazione tra assetto genetico e variazioni ponderali nel tempo.
Rispetto alle precedenti, che si erano concentrate perlopiù su singole varianti genetiche, questa analisi, invece, ha considerato la predisposizione genetica all’aumento di peso nel suo complesso, in relazione sia all’apporto complessivo di omega-3 a lunga catena e sia al consumo di pesce, analizzando i dati relativi a donne e uomini caucasici adulti coinvolti in tre ampi studi di popolazione: 11.330 donne del Nurses’ Health Study, 6.254 partecipanti del Women’s Health Initiative e 6.773 uomini dello Health Professionals Follow-Up Study.
I dati sono stati raccolti nel corso di monitoraggio ripetuti periodicamente per un lungo periodo di osservazione ei partecipanti sono stati suddivisi in quattro gruppi, secondo la frequenza di assunzione sia di pesce (incluso quello in scatola) e sia specificamente di EPA + DHA: meno di una volta alla settimana, 1-4 volte a settimana, 4-6 volte a settimana e 1 o più volte al giorno.
I ricercatori hanno osservato in entrambi i sessi che l’effetto della predisposizione genetica all’aumento di peso negli anni si attenuava all’aumentare dei livelli di consumo di pesce e di omega-3 a lunga catena. Un rapporto positivo che si manteneva anche considerando i possibili fattori confondenti: sedentarietà e abitudine al fumo, consumo di cibi fritti, bevande zuccherate e alcolici.
Questi risultati suggeriscono come lo studio della relazione tra consumo di pesce e di omega-3 e la riduzione del peso non possa prescindere dal patrimonio genetico individuale e più in generale sostengono l’opportunità di approfondire le interazioni tra genetica e ambiente, quando si affronta la gestione dei cambiamenti ponderali.

Il consumo abituale di PUFA n-3 a catena lunga e di pesce attenua l’aumento di peso a lungo termine geneticamente associato.

Huang T, Wang T, Heianza Y, Zheng Y, Sun D, ​​Kang JH, Pasquale LR, Rimm E, Manson JE, Hu FB, Qi L. Am J Clin Nutr
. 2019 marzo 1;109(3):665-673.

BACKGROUND: Una quantità crescente di dati suggerisce che l’assunzione di acidi grassi polinsaturi (PUFA) n-3 (ω-3) può modificare l’associazione genetica con il cambiamento di peso.
OBIETTIVI: Abbiamo mirato a testare in modo prospettico le interazioni del consumo abituale di n-3 PUFA o pesce, la principale fonte di cibo, con la suscettibilità genetica complessiva sul cambiamento di peso a lungo termine.
DISEGNO: Le interazioni gene-dieta sono state esaminate in 11.330 donne del Nurses’ Health Study (NHS), 6773 uomini dell’Health Professionals Follow-Up Study (HPFS) e 6254 donne del Women’s Health Initiative (WHI).
RISULTATI: Nelle coorti NHS e HPFS, l’assunzione di PUFA n-3 a catena lunga di origine alimentare ha mostrato interazioni direzionalmente coerenti con il punteggio di rischio genetico sui cambiamenti a lungo termine del BMI (interazione P = 0,01 nell’HPFS, 0,15 nell’NHS, e 0,01 in entrambe le coorti combinate). Tali interazioni sono state replicate con successo nel WHI, una coorte indipendente (interazione P = 0,02 nel WHI e 0,01 nelle 3 coorti combinate). Le associazioni genetiche con le variazioni del BMI (in kg/m2) sono diminuite costantemente (0,15, 0,10, 0,07 e -0,14 per 10 alleli che aumentano il BMI) nei quartili dei PUFA n-3 a catena lunga nelle coorti combinate. Inoltre, un elevato consumo di pesce ha anche attenuato le associazioni genetiche con cambiamenti a lungo termine nel BMI in HPFS (interazione P = 0,01), NHS (interazione P = 0,03), WHI (interazione P = 0,10) e nel gruppo combinato coorti (interazione P = 0,01); e le differenze nelle variazioni del BMI per 10 alleli che aumentano il BMI sono state 0,16, 0,06, -0,08 e -0,18, rispettivamente, nelle categorie (≤1, 1∼4, 4∼6 e ≥7 porzioni/settimana) del totale assunzione di pesce. Interazioni simili sul peso corporeo sono state osservate per il consumo di pesce (interazione P = 0,003) e per l’assunzione di PUFA n-3 a catena lunga (interazione P = 0,12).
CONCLUSIONE: Il nostro studio fornisce prove replicabili per dimostrare che un’elevata assunzione di pesce e PUFA n-3 a catena lunga è associata a un’attenuazione dell’associazione genetica con l’aumento di peso a lungo termine sulla base dei risultati di 3 potenziali coorti di caucasici.

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