SIMPOSIO Dolcificanti intensi non calorici: focus sulla sicurezza d’impiego
11 Gennaio 2012
L’incontro nasce dall’esigenza di definire la sicurezza d’impiego dei dolcificanti intensi non calorici. Le informazioni che giungono al pubblico sul tema sono infatti spesso contraddittorie e non in accordo con la visione largamente prevalente nella comunità scientifica – confermata anche da recenti prese di posizione EFSA – che li considera sicuri nell’ambito dei livelli di consumo definiti dalle ADI (Acceptable Daily Intake).
Il Simposio permetterà ad esperti nazionali ed internazionali, di riconosciuta competenza, di esaminare criticamente le evidenze scientifiche sull’argomento, anche per trarre conclusioni condivise da veicolare ai medici del territorio e al pubblico.
È prevista la traduzione simultanea (italiano e inglese).
Per ulteriori informazioni:
NFI – Nutrition Foundation of Italy
Viale Tunisia 38 – 20124 Milano
Tel. 02 76006271 Fax 02 76003514
E-mail: dolcificanti2012@nutrition-foundation.it