Nutrition Foundation of Italy raccoglie, in questo fascicolo, il parere di esperti di riconosciuta competenza sui Life’s Essential 8, gli otto parametri chiave per la prevenzione cardiovascolare, recentemente ridefiniti dall'American Heart Association

L'articolo propone un’analisi critica della metodologia e delle possibili ricadute degli studi che correlano i consumi di alimenti ultra-trasformati con il rischio di malattie croniche

Documento, la cui elaborazione è stata coordinato da NFI – Nutrition Foundation of Italy, che affronta in modo sistematico la gestione clinica della colesterolemia LDL nei soggetti senza storia personale di malattie cardiovascolari, e quindi in prevenzione primaria.

Documento che raccoglie le informazioni utili, disponibili in letteratura, per un uso efficace dei fitosteroli (o steroli vegetali) nell'ambito delle strategie di controllo del colesterolo plasmatico.

Documento di Consenso intersocietario, coordinato da NFI, che esamina i principi attivi, le indicazioni di uso e i possibili effetti collaterali di nutraceutici ed alimenti funzionali per il controllo della colesterolemia.

Questo fascicolo raccoglie i principali contenuti, condivisi dai rappresentanti delle Società Scientifiche e delle Istituzioni partecipanti, emersi durante il Simposio “Il latte vaccino: ruolo nell’alimentazione umana ed effetti sulla salute” organizzato da NFI a Milano, il 27 settembre 2016.

È online il fascicolo che raccoglie i contenuti delle relazioni e della Tavola Rotonda tenute durante il Simposio “Uso alimentare dell’olio di palma: quali effetti sulla salute umana?”, promosso da NFI – Nutrition Foundation of Italy, con la partecipazione di esperti del settore e di un’ampia rappresentanza di Società Scientifiche italiane, in ambito sia medico, sia nutrizionale.

Il miele è un alimento unico: così come viene prodotto dalla lavorazione delle api raggiunge la nostra tavola.
È anche un alimento a forte tutela, controllato dall’alveare alla vendita.

Documento di Consenso sull’alimentazione materna e sul fabbisogno di nutrienti in gravidanza e durante l’allattamento, raccoglie i contributi delle Società scientifiche italiane coinvolte maggiormente su questo tema.

L’evoluzione tecnologica della produzione alimentare, a garanzia di qualità e sicurezza del prodotto e di salute del consumatore, è stata il tema delle sei Conferenze NFI per EXPO-Milano. Tutti gli interventi sono stati raccolti nel volumetto disponibile qui online.